れんこんポン炒め

お皿の向こうにいてはいけない人が…
見なかったことにしよう

（二人分）
れんこん 5cmくらい
にんじん 1／2本
ポン酢 大さじ1 1/2
いりゴマ

1. れんこんは銀杏切りにして水にさらす
2. にんじんもれんこんと同様に銀杏切り
3. フライパンにサラダ油を熱し、れんこんとにんじんを炒める
4. ポン酢を回し入れ、水分が少なくなるまで炒める
5. 器に盛って、いりゴマを散らせばできあがり☆

味付けはポン酢だけなので超カンタン。

ご飯がすすむサッパリ味のおかず。

お弁当のおかずにも。