肉詰めピーマンこあま風

あー頭の影がうつっちゃった；

（2~3人分）
ピーマン　4個
★合挽き肉　200g
★塩、胡椒　適量
★ナツメグ、シナモン　適量
★卵　1個
★片栗粉　大さじ1
☆だし汁 50cc
☆塩、砂糖 ひとつまみ
☆醤油 大さじ1
☆みりん 小さじ1
☆酒 大さじ1
片栗粉（とろみ付け）








1．　肉だねの材料★をすべて混ぜる。よくこねる。
2．　ピーマンは縦半分に切って種とヘタの部分を取り除く。
　　ピーマンの内側に、片栗粉をまぶす。
3．　肉だねを8等分して、ピーマンに詰める。
　　片栗粉を少しまぶす。
4．　フライパンでお肉側から中～強火で焼く。
　　きれいな焼き色がついたらひっくり返して、
　　弱火で蓋をしてピーマン側を焼く。
5．　蓋を取って、☆をすべて入れる。
　　ぐつぐつしてきたら片栗粉でとろみ付け。
　　（おばあちゃんからもらった「とろみちゃん」を使用！）
6.　皿に盛り付け、お好みで鰹節を！

和風だけどどこかトロピカルな味がする（ご主人談）
けっこういけます。
なぜ「こあま風」かというと、
こあまが和風だしが好き（もちろん飲ませませんが）という説と、
食べる前にこあまがひと舐めしたという噂もあります。