しいたけグラタンもどき

いつも行ってるスーパーで、最近おいしそうなキノコが売っています。ビニール袋ではなくて、紙袋に入っているからそう見えるのかもしれないけど、
値段もそんなに高くないのに、ほれ、おいしそうな椎茸。

昔は椎茸がナメクジに見えて食べられなかったけど、
今は椎茸の軸を「貝柱！」と言いながら全部食べています。

あまり手を加えずに味わいたいなぁと思い、
椎茸メインでグラタン風に焼いてみました。

ホワイトソースの代わりに
すりおろした長芋と、バターと醤油を少々。
薄く輪切りしたピーマンとチーズを載せて、
グリルで焼くだけ！
長芋はすりおろさずにスライスしたのを敷くだけでもおいしいかも。

ほとんど素材のまんま。
ザ・手抜きレシピ!!