野菜もりもり

 

 

先日の食卓。

茄子とひき肉の煮物＋しそたっぷり

オクラとトマトのサラダ

きゅうりともやしの和え物

根菜のスープ

 

夏野菜って味が濃いのかな。

すごい食べ応えあった。（おなか爆発しそうだった）

 

オクラとトマトのサラダはカラフルで簡単でよかった！

さっと湯通ししてからバターで炒めたオクラと、

湯むきしたトマトをざっくり和えて

その日の気分のドレッシングをかければOKさ。

もりもり食べれる！

 

このオクラは買ってきたけど、今庭のプランターでオクラが育ってます。

一本ずつ、一週間おきくらいに収穫。。。

オクラ料理を作れる量はなかなか取れないけど、

みそ汁に入れたり、冷奴にのせたりして楽しんでいます。