不思議丼

土曜日の昼、スーパーでお寿司を買ったらマグロが一貫しか入ってなくて

取り合いになる様相に・・・そこで私は冷静な判断。

「私おなかいっぱいだから食べていいよ。」

その６時間後・・・

彼は嘔吐・下痢・高熱で苦しんでいます。。。

あのマグロだろうか・・・

そんなわけで一人の夕飯、行き当たりばったりで作った

なんだかよくわからない丼ぶりがおいしかったので掲載します。

不思議丼（名称未定）

（二人分）

豚バラ薄切り　　200g

エリンギ　　　　　2本

大根　　　　　　　2cm

人参　　　　　　　1/2本

もやし　　　　　　ひとつかみ

にら　　　　　　　 1/3束

塩・コショウ

片栗粉　　　　　 適量

☆味噌　　　　　　　大さじ2/3

☆砂糖　　　　　　　大さじ1・1/2

☆オイスターソース　大さじ1

☆酒　　　　　　　　 大さじ1

☆しょうゆ　　　　　大さじ1/2
青紫蘇
ごま

1．5mm角3cm長さくらいに切ったエリンギと細切りの大根を

　　豚バラでくるくる巻く。軽く塩コショウを振っておく

2．人参は千切り、ニラも同じくらいの長さに切っておく

3．深めのフライパンに2．の野菜を敷き詰めて、

　　片栗粉を薄くまぶした1．を上に並べる

4．酒を適量振りかけて、フライパンに蓋をし、

　　弱火～中火で蒸し焼きにする（8分くらい）

5．肉巻きに火が通ったら、☆の材料を合わせたたれをかけて

　　下に敷いた野菜も一緒にざっくり混ぜ合わせる

6．ご飯の上にかけて、刻んだ青紫蘇とごまをふって完成～

肉にまぶした片栗粉が全体に回ってとろっとします。

具がでかいあんかけみたいな感じ。

偶然の産物！わりとおいしい。

が、彼はまだ食べれない…