昼休みベーグル

こんどはお昼休みにベーグルを焼いてみました。
パンほど発酵時間が必要ない代わりに、
焼く前に茹でるという行程が！
ベーグルって、そうだったのか。知らなかったです。

発酵がパンほど進んでないからフワフワ感は劣るけど、ねじってリング状に整形するのが楽しい。
こうやってパンもいろんな形で焼くのが楽しいんだろうな〜。

前回のパンの焼き加減から、オーブンの温度を10度上げてみたら、今度は高過ぎたみたい…。
焼き色がベーグルっていうより、コッペパンみたいだ。

食べるのはあしたの朝です。
早く食べたい！！