秋こそ和食ぞ

「～の秋」ってなんで秋だけあるんだろう。
スポーツの秋、読書の秋、食欲の秋・・・・。
好きな季節は人それぞれで、私は夏も好きだけど、
秋は日本の四季の豊かさをもっとも感じられる季節なのかなぁと思います。
激しい台風をくぐりぬけて訪れる、おだやかな「実りの秋」。

やっぱ秋は「食欲の秋」でしょ！！
今日のご飯には
・おばあちゃんが漬けてくれたきゅうりの粕漬け
・大菩薩峠の帰りに寄った「大菩薩の湯」で買ったこんにゃく
　刺身で、ゆずコショウをといたポン酢でいただきます♪
・かぼちゃの炊き込みご飯

あ、これだけじゃないです。

あと、、、

・牛肉とにんにくの芽の炒め物

・葱とわかめとお豆腐の味噌汁

・なすの煮びたし とろろ昆布のせ

…食べすぎかな?!

そんな季節だからこそ、ヘルシーな和食に限る！

最近炊き込みご飯にはまっています。

少し脂が入るとおいしいですよね。

お肉とか、油揚げとか…でも今日はなかったので、

いろんなレシピを参考に、バター（マーガリン）を入れて炊きました。

かぼちゃとバターは相性が良いようです。

最近気に行っている切干ごぼうもたくさん入れて

ほんのり甘い炊き込みご飯になりました。

もう少し塩気があってもよかった。

またつくろ。

切干ごぼう⇒熊本のアンテナショップで発見。

泥落としがめんどくさいごぼうを気軽に使えて便利です♪